Gerfaut

  • En images et par le son, 200 des espèces d'oiseaux les plus intéressantes au monde. Pour les 5 continents, une aquarelle illustre chaque oiseau avec des détails concis sur son comportement, son environnement et ses vocalisations. Des codes QR permettent d'écouter chaque oiseau chanter ou appeler dans la nature grâce aux enregistrements fournis par la célèbre bibliothèque Macaulay du laboratoire d'ornithologie de l'université de Cornell (état de New-York) qui est la plus grande banque au monde de données multimédia sur le comportement animal. Le livre est divisé en six chapitres, chacun consacré à un continent différent (l'Amérique est séparée en deux). En tournant ces pages on rencontre et on entend les toucans bruyants d'Amérique du Sud, les étonnants calaos d'Afrique et d'Asie, les kiwis secrets de Nouvelle-Zélande et bien d'autres. Avec cette magnifique référence, c'est le frisson assuré de l'observation et de l'écoute des oiseaux à travers le monde.

  • Si vous vous étiez perdu dans la forêt, que feriez-vous ? Eh bien, cette chose est arrivée à un petit faon. Malheureux et confus, il est parti à la recherche de sa maman, suivant un sentier dans le sol de la forêt. Mais sont-ce vraiment des traces laissées par sa maman ? Peut-être que quelqu'un d'autre a suivi cette voie. Lors de son expédition, le faon en apprendra beaucoup sur toutes sortes d'animaux. Qu'est-ce qui fait de l'écureuil un si bon grimpeur ? À quoi ressemblent les empreintes d'un hibou ? Comment un canard utilise ses pattes pour nager ?
    Si vous aidez le faon à retrouver sa maman, une surprise vous attend sous tous les volets.

  • Gabriel assiste à l'accident d'un camion de trafiquants d'animaux. A l'intérieur, des animaux de toutes sortes, totalement perdus, veulent rejoindre leur maison, retrouver leur milieu naturel. Gabriel accepte de les reconduire chez eux et va découvrir les secrets des forêts humides, des forêts boréales, des forêts mixtes. Au cours de ce périple, chacun lui montrera tous les autres animaux qui vivent là et dans quelles conditions. Une aventure et un voyage extraordinaire à la découverte des différents types de forêts du monde pour les enfants à partir de 5 ans.

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  • Sidonie découvre un container échoué sur la plage et empli d'animaux issus d'un odieux trafic. Tous ces animaux, totalement perdus n'ont qu'un seul désir, retourner chez eux dans leur milieu naturel. Sidonie accepte de les y reconduire et va découvrir les secrets des différents milieux aquatiques emblématiques de la planète : les mers polaires, les récifs coraliens, l'amazone et bien d'autres. Au cours de ce périple, chacun lui montrera tous les autres animaux qui vivent là et dans quelles conditions. Une aventure et un voyage extraordinaire à la découverte des différents types de milieux aquatiques, pour les enfants à partir de 5 ans.

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  • Un chasseur en campagne

    Willy Schraen

    • Gerfaut
    • 18 Août 2020

    Willy Schraen a été élu en 2016 Président de la Fédération Nationale des Chasseurs (F.N.C., 1'100 000 adhérents). Il est à l'origine des nouvelles lois sur la chasse, a négocié avec Emmanuel Macron la réforme de la chasse dont la très médiatisée baisse du prix du permis national à 200€.
    Après des décennies où la chasse française n'osait ni s'exprimer ni se montrer, le nouveau président de la FNC souhaite désormais se faire entendre et affirmer le rôle que la chasse française joue au quotidien dans la conservation et la régulation des espèces, la défense de la biodiversité, son rôle de premier écologiste de France, en permanence sur le terrain et en lien étroit avec le monde rural. Il se bat contre une agriculture productiviste qui détruit une faune et une flore indispensables à l'équilibre écologique. Il se bat également pour les agriculteurs et tous les ruraux, souvent incompris et délaissés par une élite distante qui décide pour eux, sans les connaitre.
    Dans cet essai, Willy Schraen livre son analyse sur l'ensemble des politiques menées sur la chasse en lien avec les gouvernements, mais propose également des solution pour vivre mieux en milieu rural. Il y défend un mode de vie mis à mal par une méconnaissance globale et des problématiques en contradiction avec celles des populations urbaines.
    Plus qu'un réquisitoire, il s'agit ici d'un plaidoyer pour une France moins fracturée et un retour à une compréhension et une reconnaissance mutuelle de populations aux aspirations finalement assez proches.

  • Sculptures nature ; mes premières créations en bois Nouv.

    Faire de ses journées en forêt des instants mémorables ! Avec quelques bûches ou bouts de bois bien choisis, à l'aide d'une scie et d'un canif bien aiguisés, vous serez capable de créer maints petits objets utiles ou décoratifs : une dînette, des instruments de musique, des champignons, un sapin, des personnages, etc. la créativité n'a pas de limite. Sans danger grâce aux conseils avisés de l'auteur, voici des heures d'occupation en forêt ou de retour à la maison pour tous les enfants à partir de 8 ans, seuls ou accompagnés. Ce livre est une initiation à la sculpture et au travail du bois. Il sera utile en famille comme dans les milieux scolaires, pour les sorties en forêt et les projets communautaires.

  • Identifier la présence d'un animal grâce à des traces, empreintes et autres déjections est un jeu d'enfant si l'on sait les décrypter. C'est vrai pour le promeneur comme pour le chasseur. Depuis la nuit des temps nos lointains ancêtres ont pu chasser et se nourrir grâce à ce savoir, cette connaissance indispensable à leur survie. Aujourd'hui en grande partie et pour la plupart d'entre nous tout ceci s'est perdu. Ce livre a pour but de nous faire recouvrer de façon ludique et vivante le sens des traces laissées par les animaux durant leurs déplacements.
    Dans ce livre sont présentées les 50 espèces d'animaux les plus fréquents, grands et petits gibiers, rongeurs, oiseaux :
    - Empreintes, traces et laissées ou crottes - Des tableaux pour déterminer la longueur des pas, comparaisons et différences entre des espèces voisines - 200 photos, dessins et moulages pour une identification à coup sûr - Des informations complémentaires sur l'état et la gestion des populations de nos forêts Ce livre est le compagnon indispensable des promeneurs en forêt autant que des chasseurs.
    Grâce à des codes QR, on peut écouter les cris de 37 animaux sauvages : une aide supplémentaire pour les identifier.

  • Le principe de base de la préservation des loups est qu'ils ont le droit d'exister à l'état sauvage.
    Résumé : Les loups fascinent l'être humain depuis des milliers d'années et sont pour certains d'entre nous de puissants guides spirituels et des animaux totem. Bien qu'ils soient un des symboles de la nature et très présents dans les mythes, les légendes et le folklore, ils ne sont parfois considérés à tort que comme une espèce dangereuse.
    Richement illustré de superbes photographies, « Loups » invite à découvrir grâce au regard d'experts la véritable nature et la beauté de ces animaux, leur environnement, leurs modes de communication et leurs habitudes alimentaires. On y apprend que les loups sont des êtres aux remarquables pouvoirs d'adaptation, intuitifs et complexes.
    Ce magnifique ouvrage illustré et accessible fera aimer ces créatures fascinantes, leur incroyable organisation sociale et mobilité.

  • Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulez passer l'examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous !
    L'édition 2021 actualisée contient :
    Toutes les indications relatives à la nouvelle « Loi Chasse » 300 photos et illustrations en couleurs ;
    50 croquis techniques ;
    30 tableaux comparatifs.
    Réussir le permis de chasser, c'est : le programme officiel de l'examen du permis de chasser ; toutes les questions de l'examen et leurs réponses, explications à l'appui ; tous les conseils de tir et de sécurité ; tout ce qu'il faut savoir sur les espèces ; toutes les démarches administratives pour passer l'examen et valider son permis.
    Ce livre a été réalisé avec le concours de l'Office français pour la biodiversité (O.F.B.) Organisateur officiel de l'examen.
    Réussir le permis de chasser est le manuel de référence pour tous les futurs chasseurs.
    Le livre le plus complet !

  • Quelle est cette étoile ? guide pratique d'astronomie pour débutants Nouv.

    Ce guide pour astronomes débutants et amateurs permet de découvrir assez simplement étoiles, constellations et planètes. Il indique en outre comment observer certains objets particuliers - amas, étoiles doubles et autres nébuleuses - à l'oeil nu, aux jumelles ou avec un petit télescope. La lune offre bien sûr un sujet d'observation et une carte spéciale lui est réservée. Au chapitre des cartes du ciel de l'hémisphère Nord, à chaque mois correspondent quatre cartes.
    Le ciel y est représenté dans les quatre directions géographiques à la latitude moyenne d'Europe centrale (50e parallèle nord). Le présent guide réserve aussi une série de cartes d'ensemble du ciel de l'hémisphère Sud, regroupées en ouest-nord-est et est-sud-ouest sur 2 mois. Une encyclopédie des 88 constellations permet également de connaitre les dates de meilleure observation et les trajectoires de chacune d'elles.
    En fin d'ouvrage sont répertoriés certains phénomènes astronomiques prévus entre 2021 et 2031, notamment la visibilité de certaines planètes, les dates de pleine lune ainsi que les éclipses de lune et de soleil.

  • Le pâté en croûte comme les tourtes et les pies font un retour remarqué en cuisine. Qu'ils soient de viande, de poisson ou aux légumes, ils conjuguent le plaisir des yeux et du palais. Mais nombre d'entre nous hésitent encore à se lancer dans de telles créations culinaires.
    Grâce à la leçon filmée spécialement créée par l'Ecole de cuisine Lenôtre pour le livre dans un pas à pas photo très explicite, on vous montrera qu'en suivant chacune des étapes, vous réussirez facilement votre premier pâté en croute. On vous enseignera la fabrication des différentes pâtes utilisables dans les nombreuses recettes et comment les réussir à coup sûr.
    Ce sont plus de 40 recettes qui sont proposées, des recettes de chefs, d'autres très abordables pour le cuisinier amateur. Un régal de saveurs et de textures qui feront de ces plat mythiques, les vedettes de vos futurs diners. En prime des accompagnements pour sublimer vos recettes.

  • 15 randos en Ardenne t.2 ; de l'Ourthe à la Semois Nouv.

    Ces 2 guides proposent chacun 15 itinéraires originaux en Ardenne belge. Carte et boussole ne sont pas nécessaires : il suffit de faire le premier pas et de se laisser guider par le texte ! Tout randonneur, même débutant, peut ainsi s'offrir de beaux parcours, en forêt ou à travers la campagne. « 15 randos en Ardenne » vous mène de panoramas superbes en sites naturels étonnants, en passant par de significatives traces du passé... Les textes en couleurs vous glissent de multiples infos sur ces incontournables. Enfin, raccourcir une rando est possible grâce aux 15 cartes IGN reproduites dans chacun des livres.

  • 15 randos en Ardenne t.1 ; des Hautes Fagnes à la Lesse Nouv.

    Ces 2 guides proposent chacun 15 itinéraires originaux en Ardenne belge. Carte et boussole ne sont pas nécessaires : il suffit de faire le premier pas et de se laisser guider par le texte ! Tout randonneur, même débutant, peut ainsi s'offrir de beaux parcours, en forêt ou à travers la campagne. « 15 randos en Ardenne » vous mène de panoramas superbes en sites naturels étonnants, en passant par de significatives traces du passé... Les textes en couleurs vous glissent de multiples infos sur ces incontournables. Enfin, raccourcir une rando est possible grâce aux 15 cartes IGN reproduites dans chacun des livres.

  • Jouer en extérieur est essentiel pour bien grandir ! Cela fait travailler l'imagination, permet d'être en pleine forme et apprend à aimer la nature. Ce livre présente 60 manières de transformer un après-midi devant les écrans en moments heureux en plein air, saison après saison. Fabriquez un arc et des flèches avec de jeunes rameaux au printemps, amusez-vous à des jeux de camouflage en été, sautez dans d'énormes tas de feuilles mortes en automne ou créez des mobiles de glace en hiver...Ces activités pour tous les âges peuvent durer de dix minutes jusqu'à une journée entière. Vous trouverez aussi de nombreuses idées pour jouer à plusieurs.
    Avec ce livre, vous ne serez jamais à court d'inspiration !

  • Saler et fumer sa viande Nouv.

    Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s'y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d'hygiène indispensables à la bonne conservation.

  • Apprenez à allumer un feu sans allumettes, à construire un abri pour dormir, à cuisiner sur un feu, à observer les insectes, relever les traces d'animaux, fabriquer un arc, pêcher des poissons et beaucoup plus encore. Des bases essentielles du " bushcraft " (l'art de vivre dans les bois) et des techniques de survie à l'âge de pierre jusqu'aux jeux et activité en plein air, ce livre regorge d'idées pour rapprocher les enfants de la nature et de ses innombrables possibilités.
    Le livre indispensable à tous les parents, professeurs et guides qui emmènent des enfants pour une sortie d'une journée ou un camp de plusieurs semaines en pleine nature.

  • Depuis quelques années la pêche du brochet connaît un retour en grâce et son image s'est nettement valorisée à travers le monde et fascine les moucheurs. Il est devenu un poisson de sport à part entière alors qu'on le tenait, il y a peu encore, comme un nuisible. Ce qui se passe en Scandinavie, qui est devenue l'un des foyers les plus actifs de la pêche du brochet à la mouche, illustre bien cette évolution : l'intérêt des pêcheurs sportifs, séduits par la violence des attaques de ces carnassiers et par leur défense vaillante et souvent spectaculaire.
    Il y a vingt ans, la pêche du brochet à la mouche en était à ses balbutiements. Depuis, cette technique de pêche a fait ses preuves. De plus en plus, les pêcheurs ont eu l'envie de franchir le pas. Tous les magazines halieutiques ouvrent désormais leurs colonnes au brochet à la mouche - un signe qui ne trompe pas.
    Dans ce livre, on part de la connaissance du poisson et de ses postes, ensuite sont passés en revue l'équipement du pêcheur de brochet à la mouche et les différentes techniques de pêche, en fonction des types de soies utilisées. Puis une section importante est consacrée aux streamers et à leur montage. On y trouvera une sélection de nouveaux modèles et leur emploi. Enfin l'auteur propose un tour d'horizon des meilleures destinations à brochet au monde. L'ensemble s'efforce donc de donner une vision globale du brochet à la mouche aujourd'hui.
    Voici LE nouveau livre de référence de la pêche au brochet à la mouche.

  • Petit gibier à plumes

    Jose Souto

    • Gerfaut
    • 20 Octobre 2020

    Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de barbecue, fumage, rôtisserie, viandes en sauces.
    Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques & exotiques : Faisan tikka à la crème, courgettes et champignons, Faisan rôti et sauce au cidre, Perdrix en crapaudine à l'ail et au romarin, Burgers de canard au lard, Bécasse des bois au chorizo et aux canneberges, etc. tantôt des recettes de fête : Bécasse des bois au chorizo et aux canneberges, Canard au cinq-épices chinois et sauce à la prune, Ragoût de perdrix et pancetta, pois chiches et chorizo.
    Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d'animaux et de paysages et en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier. Tous à table !

  • Venaison

    Souto Jose

    • Gerfaut
    • 20 Octobre 2020

    Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l'utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de barbecue, fumage, rôtisserie, viandes en sauces. Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques & exotiques : travers de venaison au BBQ, épaule de chevreuil entière braisée, haricots et poivrons, carpaccio de cerf au gorgonzola et aux noix, longe de venaison marinée au miso et salade thaïe, tourte à la venaison et aux cèpes, etc.
    Tantôt des recettes de fête : filet de chevreuil, aïoli à l'ail rôti et au miel & cèpes, pastilla de venaison épicée, yaourt & vinaigrette à la grenade ou encore tagliatelles au collier de biche, girolles et purée de céleri. Des recettes très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d'organiser des dîners réussis. Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d'animaux et de paysage et en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
    Tous à table !

  • Il est un fait certain : la lune influe sur les organismes vivants comme elle agit sur la météo ou l'agriculture et le jardinage. Les poissons comme le gibier adoptent un comportement différent suivant les phases de la lune.
    Dans ce livre vous retrouverez les différents cycles et phénomènes lunaires expliqués simplement et l'adaptation qui peut en être faite au niveau de la pêche comme de la chasse.
    L'auteur nous donne des conseils pour la pêche à pieds, en mer comme en eau douce, suivant les espèces recherchées, la chasse au grand comme au petit gibier et étudie même le comportement de votre chien. Il n'oublie pas non plus de nous livrer les différentes superstitions, les proverbes et tout ce qui se rattache culturellement au satellite de la terre que nous admirons tant et qui conditionne en partie nos activités.

  • Développez vos compétences de survie et découvrez pourquoi vous devriez toujours garder sur vous ou dans votre sac à dos un couteau suisse, que vous exploriez des milieux sauvages, que vous vous promeniez en montagne, en forêt ou dans votre ville. Porté tous les jours pour répondre à toutes les situations, le couteau suisse est indispensable. Ce livre référence montre comment utiliser votre « iconique » couteau rouge multioutils pour gérer 101 situations d'urgence.
    Qu'il s'agisse d'allumer un feu, de faire un abri, de pêcher un poisson, de construire un poêle de fortune ou même de poser une attelle, découvrez pourquoi le « Victorinox® » est indispensable dans tous les kits de survie. L'auteur donne des conseils de base sur l'entretien des couteaux et passe en revue les nombreux modèles et leurs caractéristiques actuellement disponibles chez Victorinox®.

  • Le fil de pêche est le lien direct entre le pêcheur et le poisson. Pour que ces liens ne puissent se perdre vous devez savoir les faire avec assurance et facilité.
    Ce livre montre les 40 noeuds de pêche les plus importants avec des instructions step by step et des illustrations très précises rendant chaque étape parfaitement lisible. Au format poche, un livre à mettre dans son sac à dos ou sa boite de pêche.

  • Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne, les sous-bois. Chasseurs ou amateurs de viande de gibier, ce livre est fait pour vous. Plus de 50 recettes, simples et goûteuses avec peu d'ingrédients. Vous vous régalerez d'une Tourte de caille aux fruits secs, d'une Terrine de lièvre aux giroles ou de Rillettes de chevreuil au Porto. Et le chef vous propose de nombreux accompagnements.

  • Observer le ciel, la nuit est un «kit» interactif pour l'astronome et l'astronome débutant comprenant :
    - Le livre de 128 pages qui regorge d'informations essentielles pour s'initier à l'astronomie, avec les cartes des principales constellations visibles chaque mois de l'année.
    - Le « cherche étoile » qui est un outil d'observation indispensable pour l'astronome, avec des disques ajustables qui révèlent les phénomènes célestes de chaque période de l'année. Il aide le lecteur à trouver la position des principales constellations à tout moment de l'année.
    Ce « Kit d'observation » saura plaire à tous ceux qui ont déjà regardé le ciel la nuit et qui s'interrogent sur les constellations au-dessus de leur tête. L'astronomie commence à dévoiler ses secrets grâce à ce très beau livre illustré de plus de 200 photos remarquables.

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