L'auteur révèle dans ce livre l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient, la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel !
Cannelloni, fusilli, linguine, tortellini... ce sont plus de 80 formes de pâtes qui sont référencées et illustrées, avec pour chacune d'entre elle son histoire, ses caractéristiques, sa composition et les recettes des sauces les plus adaptées. Retrouvez ainsi plus de 100 recettes de pâtes dans une fusion saisissante entre cuisine et design !
Une fusion saisissante entre cuisine et design. L'auteur révèle la science, l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel.
Les plantes, sauvages ou cultivées, douces ou amères, bénéfiques ou vénéneuses, médicinales ou alimentaires, ont de quoi nous fasciner ! Cet Herbarium est leur éloge, et présente 100 plantes communes dans nos jardins ou plus rares, nous raconte, avec moult anecdotes, leurs histoires, leurs odeurs et leurs aspects, et nous enseigne comment les cultiver, les admirer et les utiliser, aussi bien en cuisine que pour nous soigner. Plus de 100 illustrations exceptionnelles qui soulignent avec poésie et originalité la beauté du monde végétal.100 fiches sur les plantes avec des rubriques « culture » « harmonies gustatives » et « propriétés ».Une ample jaquette pliée évoquant l'origami qui s'ouvre pour dévoiler une affiche originale de 470 par 655 mm.
La grande famille du piment et du poivron compte plus de 2 000 variétés ! Ce livre de cuisine nous emmène à la découverte de 100 espèces différentes, classés du plus doux au plus fort et illustrés uniquement avec les quatre couleurs primaires combinés à l'infini.
A stylishly illustrated compendium of 100 herbs, designed to enrich our understanding of all their uses.
This isn't just a book for the kitchen - it's for the greenhouse, the medicine cabinet, the coffee table...
Award-winning designer Caz Hildebrand's Herbarium is a 21st-century reboot of the traditional herbal compendium. The visual genius behind the international bestseller The Geometry of Pasta, she has created abstract forms and vibrant colours to illustrate 100 essential herbs and to reveal their hidden properties.
From bergamot, comfrey and dill to sassafras, vervain and wasabi, all types of herbs are covered; each is explained through the fascinating history of their uses and symbolism. There are tips on how to use them as seasonings and how to create healing potions, as well as advice on when and how to grow them.
Herbarium celebrates all facets of herbs and all their life-enhancing properties.
'Beautiful, and an instant classic' Nigella Lawson 'Really delicious, authentic pasta recipes' Jamie Oliver 'Every cook - from the novice to the seasoned chef - will learn something from this exquisite and delightful book' Jack Monroe The Italians have a secret . . . There are said to be over 300 shapes of pasta, each of which has a history, a story to tell, and an affinity with particular foods. These shapes have evolved alongside the flavours of local ingredients, and the perfect combination can turn an ordinary dish into something sublime. With a stunning cover design to celebrate its 10-year anniversary, The Geometry of Pasta pairs over 100 authentic recipes from critically acclaimed chef, Jacob Kenedy, with award-winning designer Caz Hildebrand's incredible black-and-white designs to reveal the science, history and philosophy behind spectacular pasta dishes from all over Italy. A striking fusion of design and food, The Geometry of Pasta tells you everything you need to know about cooking and eating pasta like an Italian.
Les plantes, sauvages ou cultivées, douces ou amères, bénéfiques ou vénéneuses, médicinales ou alimentaires, ont de quoi nous fasciner : Herbarium se présente comme un herbier illustré pour le XIXe siècle, conçu par Caz Hildebrand. Ici, 10 grandes feuilles de papier cadeau accompagnées de 12 jolies étiquettes reproduisent ces illustrations.
Introducing ;
The dashing dash - So-called "quotations marks".
The colon: and on and on.
The excitable exclamation!
The three dots of...
(Not forgetting the brackets).
And even more.
La grande famille du piment et du poivron compte plus de 2 000 variétés ! Ces dix feuilles de papier cadeau et ces douze étiquettes reprennent les illustrations de toute sorte de variété de ce légume.
