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Maxtor
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Le Traité usuel du chocolat est un livre qui contient la description et la culture du cacaotier, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat; il parle de la canelle, de la vanille, du salep de Perse, de l'Ambre gris, du sucre et d'autres substances que l'on fait entrer dans la fabrication du chocolat et des différentes façons de préparer ce comestible, pour en faire un aliment recherché et propre à flatter le goût des consommateurs les plus distingués.
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On trouvera dans cet écrit sur le vin des développements qu´un article de dictionnaire ne pouvait pas comporter: les chapitres qui parlent de la fermentation, de la distillation, de la fabrication du vinaigre, etc., peuvent être considérés comme absolument neufs.
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Cette encyclopédie des jeux de cartes est une étude très complète sur les règles et la façon de jouer aux jeux de cartes les plus connus en France.
Un chapitre est ajouté à la fin de l'ouvrage sur la cartomancie amateur.
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La parfaite cuisiniere bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes
Madeleine M.
- Maxtor
- 14 Mai 2012
- 9791020800008
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Le Traité pratique de savonnerie est une oeuvre où se résument toutes les façons de fabriquer du savon, les matières premières dont on a besoin pour le faire, ainsi que d´ autres types de matières utiles à la fabrication de savons de toutes sortes.
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Cet ouvrage est divisé en deux parties; la première est une réimpression de l´édition de 1749, avec des corrections et de nouvelles observations; l´autre renferme une série de fins de parties, utiles et même nécessaires, ainsi que de nombreux débuts de parties à connaître.
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Manuel général des vins ; fabrication des vins mousseux
E. Robinet
- Maxtor
- 15 Janvier 2012
- 9788490011003
L'auteur prend dans ce traité le raisin au commencement de sa maturité, le suit dans sa transformation en vin, puis il étudie ce dernier produit dans toutes ses phases, ses applications, ses divers modes de fabrication et de conservation. Enfin, l'oeuvre se termine par l'étude d'une industrie spéciale, celle des vins mousseux que l'auteur traite à fond.
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De la fermentation des vins, et de la meilleure maniere de faire l'eau-de-vie - memoires qui ont con
Rozier Francois
- Maxtor
- 6 Août 2012
- 9791020800411
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Flore francoise, ou description succinte de toutes les plantes (3 tomes)
C. Lamarck
- Maxtor
- 26 Juillet 2012
- 9791020800251
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Écrit par le grand magicien Robert Houdin, ce livre contient tous les secrets pour gagner au jeu. Spécialement dédié à ceux qui fréquentent les quartiers mal famés des faubourgs où opèrent les tricheurs, familièrement appelés Grecs.
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Ce livre est un poème didactique en quatre chants qui parle de l'Histoire de la cuisine, de l'ordre des plats et des desserts. On trouvera des notes du poème avec les explications de l'auteur.
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Ce livre résume les principes les plus élémentaires et les plus rationnels pour former un cavalier solide et élégant. Pourtout la jeunesse des lycées et des écoles, pleine d´entrain, se livre à cet exercice utile et agréable et y puise un développement salutaire à ses forces physiques et à ses facultés intellectuelles.
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Le pigeon messager ou guide pour l eleve du pigeon voyageur et son application a l'art militaire
V. La Perre De Roo
- Maxtor
- 17 Avril 2012
- 9788490012871
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Le nouveau parfait marechal ou la connoissance generale et universelle du cheval - divise en sept tr
Garsault F-A-P.
- Maxtor
- 26 Juillet 2012
- 9791020800305
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La science héroïque, traitant de la noblesse, de l'origine des armes, de leurs blasons et symboles
V. De La Colombiere
- Maxtor
- 6 Juin 2012
- 9791020800220
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Manuel théorique et pratique du vinaigrier et du moutardier
Julia Fontenelle
- Maxtor
- 25 Janvier 2012
- 9788490011331
Ce Manuel théorique et pratique du vinaigrier et du Moutardier est suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie Royale des Sciences. Il est divisé en cinq parties: la première se rapporte au moût, à la fermentation spiritueuse et à ses produits. Dans la deuxième, il traite des vinaigres, de ses différentes espèces et de leurs divers modes de préparation. La troisième est consacrée aux vinaigres composés. La cinquième parle de l'application du vinaigre à l'économie domestique, à la médecine et aux arts.
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Coupe et confection des vêtements de femmes et d'enfants
E Grand'Homme
- Maxtor
- 3 Janvier 2012
- 9788490011089
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L´art de bien conduire une automobile est un recueil des connaissances, des principes et des tours de main que doit posséder un conducteur pour tirer le meilleur parti possible de sa voiture. Ouvrage orné de nombreuses illustrations.
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Traité pratique de la laiterie ; lait, crème, beurre, fromages
Albert Larbalétrier
- Maxtor
- 3 Mars 2015
- 9791020801319
De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages.
Titre avec de nombreuses gravures.
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Les Animaux de basse-cour est un livre sur l´elevage des poules et coqs, dindons, pintades, oies, canards, cygnes, paons, pigeons, léporidés, lapins et cobayes. Ouvrage illustré de 106 gravures et vignettes.
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Les notions et les conseils les plus utiles aux ménagères pour l´achat et l´entretien du mobilier, le chauffage, l´éclairage, l´entretien du linge et des vêtements, le blanchissage et le dégraissage, l´achat et la conservation des denrées alimentaires la préparation des confitures, des liqueurs de ménage et des sirops, les boissons, le service des domestiques, les soins hygiéniques, les cosmétiques, la pharmacie et la médecine domestique etc..
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Manuel pratique de l´amateur de chiens. Chiens de chasse, chiens de garde, chiens de berger, chiens d´agrément et de compagnie. Histoire, origine, intelligence, races canines, alimentation, élevage, dressage, soins, hygiène, maladies et taxe municipale.
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L'ouvrage italien du Dr Géra, peut être considéré comme une résumé des principes qui doivent guider dans la fabrication du fromage. L'auteur s'est appuyé sur les excellens écrits des Cattaneo, c'est la meilleure recommandation qu'on puisse faire de son livre.
La lait, abandonné à lui-même après avoir été trait, et dans la période de la caséification, c'est-à-dire, lorsqu'il se trouve aussi bien à l'état liquide que solide, subit plusieurs modifications par l'effet des agents chimiques et physiques; il se transforme ainsi en produits nouveaux. Conformément au principe admis par les physiologistes et les chimistes les plus modernes, relativement à d'autres substances, Luigi Cattaneo, dans son Mémoire sur la caséification, pense que le lait, à partir du moment de sa sécrétion primitive jusqu'à sa décomposition, parcourt une période vitale.
