Technologie professionnelle de restaurant Tome 2 ; bac pro 3 ans ; 2e année

Christian Ferret

Résumé

Cet ouvrage de technologie restaurant 2ème année aborde l'ensemble des thèmes de la section Service et Commercialisation à acquérir en Bac Pro restauration 3 ans.
Sa particularité est qu'à la fin de chacun des 14 thèmes étudiés se trouvent des pages de prises de notes (à remplir par l'élève pendant la séance) ainsi que des fiches de synthèse (prise de notes dirigées par le professeur).


Rayons : Scolaire > Lycée professionnel > Disciplines professionnelles


  • Auteur(s)

    Christian Ferret

  • Éditeur

    Editions Bpi

  • Distributeur

    Interforum

  • Date de parution

    01/01/2011

  • EAN

    9782857084815

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    224 Pages

  • Longueur

    29.7 cm

  • Largeur

    21 cm

  • Poids

    600 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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